[혀끝의 관찰] 경기도 부천 고기 맛집 온비 본점 - 고사리 구이의 향이 남는 곳

 

부천 온비 본점 영업정보
- 주소 : 경기 부천시 소사구 심곡로 57
- 영업시간 : 17:00 ~ 24:00
- 주차 : 전용 주차장 없음
- 웨이팅 : 주말 및 공휴일 간혹 봄

 

 자주는 아니지만,

고사리 구이가 생각나면 꼭 가는 맛집입니다.

 

사장님도 친절하게 반겨주시고

부천역에 2호점을 내고 거기서도 몇 번 뵜었는데

사장님께서 반찬에 실험도 많이 하시고

메뉴 구성도 계속 바꿔가면서 도전을 많이 하시기에

시즌마다 새로 구성된 메뉴를 보는 재미도 있죠.

 

그리고, 기분 탓이랄까요?

기황이면 다홍치마

역시 체인점은 본점이지

 

두 가게 위치가 그리 멀지 않으니

저는 기왕이면 본점으로 가는 편입니다.

▲ 뭐랄까, 꾀나 정겨운 간판 느낌?

 정말 다 괜찮은데

주차 공간이 없습니다.

 

협소한 게 아니라 없는 데다

약간 산골짜기 동네에 있어서

교통이 불편하다는 단점이 있습니다.

▲ 메뉴판

앞서 말했듯 사장님께서

시도와 도전을 자주 하시는 분이라 그런지

메뉴 구성이 꾀나 다양한 편입니다.

보통 2명이서 가면

무난하게 2세트를 시키는 편

▲ 기본찬

 

쌈채소, 마늘

소금, 와사비, 쌈장, 콩가루

김치, 양파절임, 부추무침, 무말랭이

 

기본찬은 딱 고깃집 찬

다른 점이 있다면 사장님이

실험하시는 반찬이 있으면 추가적으로 나온다는 것

▲ 바로 이렇게 말이죠

 

무슨 알 젓이었는데..

조개였었나 기억이 가물가물

 

톡톡 터지는 식감이 진짜 괜찮았습니다.

▲ 된장찌개 술밥

 

2세트를 시키는 이유

이전에는 큰 홍게를 넣어주셨는데

이제는 차돌로 바뀐 것 같네요

전 공깃밥대신 항상 이쪽을 퍼먹는 쪽입니다.

고기를 먹는데

술이 빠질 수 없고,

 

사실 술 마실 때

뜨끈한 국물 있으면 좋잖아요?

▲ 온비 2세트 구성

 

 고기 구성이 조금 바뀌었는데

기름이 조금 없는 부위라 그런지

버터가 들어있는 모습

 

버터 지져서 먹어봤는데

막 큰 감동은 없었고

뭐 그냥 좋았다.

▲ 고사리가 킥이거든요

 

 제가 온비에 오는 가장 큰 이유 중 하나인

저 고사리

 

고사리를 고기 기름에 튀기듯 구워 먹으면

진짜로 맛있습니다.

 

고사리를 싫어하시는 게 아니라면

진짜 완전 추천하는 바

▲ 잘 구운 고기보다 맛있는 음식은 흔치 않다.

 

▲ 쌈은 대충 취향대로 얹어먹어도 맛있어야 쌈

 

▲ 추가로 시킨 삼겹살 + 고사리

 

▲ 또 추가로 시킨 고사리와 껍데기

 

 온비는 껍데기도 조금 특이하게 나옵니다.

저렇게 세워서 굽다가 잘라서 먹는데

껍데기가 굉장히 두껍고 쫜득쫜득해요

 

 

사실 고기 맛이 다 고기서 고기 아닙니까?

라고 할 뻔

 

고기도 정형하는것에 따라 맛이 다르고

선도에 따라,

분위기에 따라,

같이 먹는 사람에 따라 또 다른게 아니겠습니까?

 

그리고 거기에 중요한건

고기와 같이 곁들일 다른 것

 

함께 나오는 반찬,

그 실험적이고 섬세한 조합이

이 가게의 매력이니까요

 

그런 점에서

온비는 굉장히 만족하는 식당입니다.

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▲ 11번째 메인

 

 아 그리고 역시 글이라는 건

대충 쓰고 싶던

해부를 하고 싶던

내가 쓰고 싶을 때,

그때 써야 좀 나은거 같습니다.

 

마감에 독촉받아서 해야하면 난 퀄리티가 오히려 안 나오더라고

 

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